我國不僅是人口大國，是糧食、油料消費(fèi)大國，同時也是糧食、油料生產(chǎn)大國。民以食為天，不斷發(fā)展糧油加工，提高糧油加工水平是一個永恒的主題。糧油加工機(jī)械及其前后延伸和配套產(chǎn)業(yè)大有可為。

　　我國糧油加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)經(jīng)過四十多年，特別是近十幾年的不斷發(fā)展，已經(jīng)有了良好的基礎(chǔ)，許多企業(yè)和產(chǎn)品在國際和國內(nèi)市場上已經(jīng)享有很好的聲譽(yù)，有的已經(jīng)成為知名品牌。在經(jīng)濟(jì)全球化加快，市場競爭加劇，我國加入“世貿(mào)”的新形勢下，我國糧油加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)在國際國內(nèi)市場上都面臨著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，加快實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略已經(jīng)成為糧油加工機(jī)械制造業(yè)的一項(xiàng)十分重要的戰(zhàn)略任務(wù)。

　　我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展，大體經(jīng)歷了計劃經(jīng)濟(jì)時期、引進(jìn)吸收和高速發(fā)展三個階段。

　　一、計劃經(jīng)濟(jì)時期

　　計劃經(jīng)濟(jì)體制下，我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展都是按照國家計劃來指導(dǎo)配套。當(dāng)時國內(nèi)主要的糧機(jī)廠各有側(cè)重點(diǎn)，幾個部屬糧機(jī)廠更是分工明確。如：無錫糧機(jī)廠定點(diǎn)生產(chǎn)面粉加工機(jī)械的磨粉機(jī);長治糧機(jī)廠主攻高方篩;安陸糧機(jī)廠生產(chǎn)碾米設(shè)備;永登糧機(jī)廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)清理設(shè)備;甚至象關(guān)風(fēng)器、風(fēng)機(jī)、輸送設(shè)備這樣相對通用型設(shè)備也有各自的定點(diǎn)廠家。部屬各科研院所的研究方向也是涇渭分明，各自為戰(zhàn)，相互溝通與交流甚少。這也是導(dǎo)致后來大多數(shù)糧油加工機(jī)械企業(yè)產(chǎn)品單一，配套能力差的重要原因。

　　二、20世紀(jì)80年代中期——90年代末期

　　我國糧油加工機(jī)械行業(yè)在加快改革創(chuàng)新和提高自身技術(shù)水平的同時，引進(jìn)了數(shù)百套國外先進(jìn)的面粉加工、碾米加工、油料加工等成套設(shè)備和技術(shù)。國外糧油加工機(jī)械制造領(lǐng)域的王牌企業(yè)，如瑞士布勒、日本佐竹、意大利GBS等采取合資、獨(dú)資的方式進(jìn)入國內(nèi)市場。他們的進(jìn)入加快了我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)的技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新能力。通過長達(dá)十多年的消化吸收和創(chuàng)新，我國糧油加工機(jī)械制造水平不斷提高，成套設(shè)備的生產(chǎn)和技術(shù)配套能力有了重大突破，促進(jìn)了全行業(yè)的發(fā)展。

　　三、1998年政府管理體制改革以后至今

　　1998年隨著改革的不斷深化，糧油加工機(jī)械制造業(yè)體系發(fā)生了根本性的變化，國企、民企、“軍轉(zhuǎn)民”、研究院、外資等百舸爭流，整個行業(yè)處在高速發(fā)展期。特別是，不少行業(yè)內(nèi)知名的民營企業(yè)是在國企改制或退出后發(fā)展起來的。他們憑借老廠幾十年的人才資源、技術(shù)力量和品牌的積累，加上機(jī)制靈活，不僅繼承了在行業(yè)內(nèi)是原定點(diǎn)設(shè)備生產(chǎn)廠的領(lǐng)先地位，而且在技術(shù)創(chuàng)新方面也走在行業(yè)的前列。

　　例如，湖北永祥糧機(jī)公司異軍突起是個典型的例子。這個由十多個原糧食部安陸糧機(jī)廠骨干，以股份制組建的公司，2005年資產(chǎn)超過億元，銷售收入 8647萬元，上交稅金523萬元，超過了原安陸糧機(jī)廠最輝煌時的業(yè)績。特別是它的崛起引發(fā)了群起效應(yīng)，現(xiàn)在安陸的民營糧機(jī)企業(yè)已發(fā)展到28家，去年糧機(jī)的銷售額超過4個億。湖北安陸糧油加工機(jī)械制造業(yè)的變化是我國糧油加工機(jī)械制造行業(yè)近幾年發(fā)展情況的縮影。

　　我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)產(chǎn)品門類基本齊全，形成了與國際同行在市場競爭中共同發(fā)展的局面。

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會提供的一份最新資料顯示：全國規(guī)模以上糧油和農(nóng)業(yè)機(jī)械企業(yè)為1470家，企業(yè)資產(chǎn)669.6億元，全部從業(yè)人數(shù)約為41 萬人，可以生產(chǎn)包括制粉、制油、碾米、飼料、淀粉、加工、儲運(yùn)、糧食食品生產(chǎn)等的所有機(jī)械設(shè)備，特別是生產(chǎn)高品質(zhì)糧油食品所需的設(shè)備基本實(shí)現(xiàn)了自給，在不少關(guān)鍵設(shè)備上擁有世界上最先進(jìn)的制造技術(shù)。

　　雖然我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)取得了長足的發(fā)展，但是仍然面臨諸多問題，主要體現(xiàn)在四個方面：一是全行業(yè)缺乏統(tǒng)一的組織與管理。大企業(yè)不大不強(qiáng)，小企業(yè)不精不專的局面還十分突出。沒有建立起“以大帶小、以小保大”的合理產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，行業(yè)生產(chǎn)集中度比較低。二是缺少有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品和品牌產(chǎn)品。三是缺乏有序的市場秩序和行業(yè)內(nèi)的協(xié)調(diào)與溝通，相互壓價，低價競爭。四是研發(fā)能力不足，創(chuàng)新能力有待提高，高端市場的產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)。這些都需要我們十分重視并認(rèn)真研究，切實(shí)加以解決。

　　巨大的國內(nèi)市場是我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)“走出去”的根基

　　我國正常年景年產(chǎn)稻谷2億噸，小麥1億噸，玉米0.9億噸，油料6000萬噸，進(jìn)口油料2000萬噸。這些豐富的糧油資源為我國糧油加工機(jī)械的發(fā)展提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。我國各類糧油加工企業(yè)數(shù)量之多為世界之最，為糧油加工機(jī)械制造業(yè)提供了巨大的市場容量。

　　現(xiàn)在，我國居民人均GDP已經(jīng)達(dá)到1000美元以上。經(jīng)驗(yàn)證明，社會發(fā)展到這一階段，食物中工業(yè)制成品的比例將大幅提高，預(yù)計工業(yè)食品占食品消費(fèi)總量將提高到75%-85%，這就對糧油加工機(jī)械制造業(yè)提出了更新更高的要求。糧油加工機(jī)械的升級換代已刻不容緩并將全面展開。這是我國糧油加工機(jī)械工業(yè)未來10年發(fā)展戰(zhàn)略的立足點(diǎn)。

　　國內(nèi)市場是我國糧油加工機(jī)械制造企業(yè)賴以發(fā)展的根基。13億中國消費(fèi)者是影響世界經(jīng)濟(jì)格局的重要力量。國內(nèi)糧機(jī)制造企業(yè)必須依靠國內(nèi)巨大的市場資源，秣兵厲馬，努力向規(guī)?；a(chǎn)，集約化經(jīng)營發(fā)展，不斷提高研發(fā)能力和生產(chǎn)、檢驗(yàn)水平，提高產(chǎn)品科技含量，創(chuàng)立自有品牌，在國內(nèi)和國際市場贏得與國外同行同臺競爭的主動權(quán)。這是實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略前提所在，也是在國際市場競爭取勝的根基所在。

　　走出國門——是我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)發(fā)展面臨的戰(zhàn)略機(jī)遇

　　一、“走出去”戰(zhàn)略是我國對外開放新階段的一項(xiàng)重大舉措

　　進(jìn)入21世紀(jì)，黨中央緊緊把握經(jīng)濟(jì)全球化加快的趨勢，提出堅持“引進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合，全面提高對外開放水平。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國策。相關(guān)部門制定了不少政策積極鼓勵和支持有比較優(yōu)勢的行業(yè)利用兩個市場、兩種資源，加強(qiáng)與國外的資金、技術(shù)、人才合作，擴(kuò)大產(chǎn)品和勞務(wù)出口;鼓勵對外投資，在國外建廠設(shè)點(diǎn)，參與國際市場競爭，提高國際化經(jīng)營水平。

　　政府的推動極大地調(diào)動了我國企業(yè)實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略的積極性。如海爾集團(tuán)不僅在發(fā)展中國家建廠設(shè)店，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入歐美發(fā)達(dá)國家，開始“本土化” 經(jīng)營。奇瑞汽車在伊朗、馬來西亞，通過輸出零部件在當(dāng)?shù)亟M裝銷售的模式站住了腳。TCL集團(tuán)則通過購并當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開拓歐洲市場。他們“走出去”已不僅僅是出口創(chuàng)匯，而是要成為國際化的企業(yè)，創(chuàng)出中國的世界名牌。他們的做法對我們糧油加工機(jī)械企業(yè)“走出去”提供了值得借鑒的參考。

　　二、我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)已經(jīng)具備了“走出去”的條件

　　我國糧油機(jī)械加工制造業(yè)在經(jīng)歷了快速發(fā)展期后，增長方式上已經(jīng)開始從依靠量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向主要依靠質(zhì)的提升，正處于產(chǎn)業(yè)換代升級的重要階段。

　　我國糧油機(jī)械制造企業(yè)現(xiàn)在的生產(chǎn)能力和規(guī)模，已經(jīng)能夠滿足國內(nèi)市場的不同需求，而且某些產(chǎn)品已供大于求。行業(yè)市場成熟度越來越高，一些龍頭企業(yè)的產(chǎn)品在機(jī)械設(shè)計、制造工藝和技術(shù)服務(wù)等方面已具備相當(dāng)?shù)母偁巸?yōu)勢，與國外先進(jìn)水平接近，如面粉加工中的光輥碾磨制粉技術(shù)、小麥剝皮制粉技術(shù);大米加工中的稻谷低溫烘干、精選調(diào)質(zhì)技術(shù);油脂加工中的膨化浸出、負(fù)壓蒸發(fā)及二級蒸汽利用技術(shù)、低溫脫溶技術(shù)等等。特別是一些中小型糧油加工單機(jī)和成套設(shè)備性價比高，在國內(nèi)外享有物美價廉的聲譽(yù)，已經(jīng)成為國內(nèi)外客戶心目中的名牌產(chǎn)品。如河北皇牌面粉加工成套設(shè)備不僅在國內(nèi)占據(jù)一定市場份額，而且已經(jīng)出口到30多個國家和地區(qū)。全行業(yè)整體實(shí)力在世界上亦足以論道。

　　全行業(yè)的運(yùn)行現(xiàn)狀和國內(nèi)外供求形勢，使不少企業(yè)感到國內(nèi)市場范圍相對狹窄，發(fā)展的空間已經(jīng)在一定程度上受到制約。特別是一些中小型加工機(jī)械設(shè)備，市場成長遭遇到市場需求“瓶頸”的約束。而在國際市場，尤其是在發(fā)展中國家市場，我國質(zhì)優(yōu)價廉的糧油加工機(jī)械卻有著廣闊的發(fā)展空間。

　　在東南亞、中亞、中東、東歐、非洲的部分國家，糧油加工機(jī)械主要靠進(jìn)口，高端大型產(chǎn)品需求小，而中小型產(chǎn)品市場需求大。長期以來，我國的碾米機(jī)、磨粉機(jī)等中小型糧油機(jī)械在東盟一些國家銷量較大。而在中亞國家市場上的一些油料加工機(jī)械，不少是我們向第三國出口零部件，由他們組裝后再銷售的。我國作為機(jī)械工業(yè)大國，這些國家非常認(rèn)可我國有比較優(yōu)勢的糧油加工機(jī)械產(chǎn)品和技術(shù)，希望擴(kuò)大進(jìn)口，特別是技術(shù)進(jìn)口，并歡迎我們在當(dāng)?shù)赝顿Y建廠，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼗a(chǎn)，與我們開展更高層次的國際合作。

　　“走出去”到國際市場上去開拓業(yè)務(wù)，創(chuàng)立自己品牌，在國際市場占有更多份額的時機(jī)已經(jīng)成熟。“走出去”與跨國公司展開競爭，贏得更大的發(fā)展空間是糧油機(jī)械行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要舉措，也是全行業(yè)面臨的緊迫任務(wù)。

　　三、在滿足國內(nèi)市場需求的同時，加快“走出去”的步伐，是我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)必須要實(shí)施的根本性戰(zhàn)略

　　對于“走出去”的認(rèn)識還有一些問題需要形成共識。有的企業(yè)認(rèn)為“走出去”就是賣產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，或是給國外公司做定牌;有的企業(yè)還停留在到國外考察、參加展覽和推介會等一般內(nèi)容上;有的企業(yè)認(rèn)為“走出去”開拓國際市場要求高，難度大，是自討苦吃，“憑著中國市場的肥肉不吃，為什么要到國際市場去啃骨頭?”有的企業(yè)還在等待觀望，還在等別人的經(jīng)驗(yàn)，等別人探路。以上這些都沒有看到行業(yè)目前面臨的戰(zhàn)略機(jī)遇期，沒有看到行業(yè)在國際市場開拓發(fā)展的緊迫性，對“走出去”沒有足夠的思考準(zhǔn)備，還沒找到適合本企業(yè)“走出去”的模式，對如何利用兩種資源和兩個市場缺乏統(tǒng)籌考慮，缺乏相應(yīng)的“走出去”戰(zhàn)略。

　　我國要成為世界糧油加工機(jī)械制造業(yè)強(qiáng)國，擁有一批有實(shí)力的、總部基于國內(nèi)的跨國企業(yè)是當(dāng)務(wù)之急。實(shí)行“走出去”戰(zhàn)略，是一條發(fā)展自己、壯大自己的重要途徑，是我國糧油加工機(jī)械制造業(yè)發(fā)展過程中的必然趨勢。其戰(zhàn)略目標(biāo)在于：通過擴(kuò)大優(yōu)勢產(chǎn)品的銷售市場，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外一體化經(jīng)營，即充分利用國外資源和國外市場，在加快企業(yè)經(jīng)營屬地化的進(jìn)程中，創(chuàng)出自己的品牌，顯出自己的特色，牢牢扎根于國際市場，服務(wù)于國際市場。